Wat is het verschil tussen alcoholvrij en alcoholarm bier
Alcoholvrij bier mag maximaal 0,1% alcohol bevatten. Het stamwortgehalte moet minstens 2,2% zijn (Het stamwortgehalte is het gehalte aan opgeloste granen en gerst die in opgeloste vorm in bier terug te vinden is).
Alcoholarm bier mag hooguit 1,2% alcohol bevatten. Het stamwortgehalte moet eveneens minstens 2,2% zijn.
Net zoals voor gewoon bier, is de bereiding van alcoholvrij- en alcoholarm bier vastgelegd in de zogenoemde Bierverordening van 1976. Alcoholvrij- en alcoholarm bier kunnen op twee manieren gemaakt worden:
1. door een aangepaste vergisting waarbij weinig alcohol ontstaat
2. door een volledige vergisting waarnà de alcohol aan het bier onttrokken wordt.
Behalve alcoholarm en alcoholvrij bier zijn er ook bieren met een laag alcoholpercentage. Zo heeft Lingen's Blond van Heineken 2 % alcohol en Amstel light 3,5 % alcohol.
Er bestaat ook alcoholvrije wijn. Deze mag in Europa 0,5% alcohol bevatten. In Arabische landen slechts 0,1%. Alcohol arme wijn tot 1,2% bestaat (nog) niet
Overige vragen
Overige vragen in de rubriek: alcohol/algemeen
Laatste wijziging: september 2011
De pagina's van de Jellineksite en ook deze pagina kun je doorsturen naar een ander. Klik op de knop 'stuur door' helemaal boven aan de pagina, direct boven de foto.